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体育竞猜_吃醋每天别超20毫升

发布:体育竞猜  |  发布时间:2021-08-12 04:28  |  点击率:106  |  信息来源:

  王文汉介绍,之所以有的醋吃起来很酸,有的醋吃起来没那么酸,是因为醋的酸度不同。醋的酸度是醋瓶上标明的总酸含量,也就是每100毫升多少克。市民在购买醋时,应注意产品标签上注明的总酸含量。根据食用醋总酸含量标准,醋的酸度不能低于每100毫升3。5克。如果低于3。5克,不仅醋的味道不醇厚,也容易受到细菌的污染,不易保存。如果醋的酸度高达每100毫升9克或以上,食用者根本无法长时间承受这种酸度,还可能会对人体的口腔、胃肠道造成刺激,不利健康。

  王文汉表示,醋大致分为几种,主要包括陈醋,酸度每100毫升4。5克;香醋,酸度每100毫升5。00克至5。49克;米醋,酸度每100毫升3。5克至4。5克;白醋,酸度每100毫升5。5克。不同种类的醋使用有所不同,陈醋配面食助消化;香醋适合拌凉菜,能提味、去腥解腻、开胃生津;米醋适合腌泡菜,能降血脂,如果用于热菜调味,常用于烹制酸汤鱼等菜肴,其富含的氨基酸和有机酸有促进糖代谢、降低胆固醇的作用。白醋由于酸度较大,用于烹制水产品、消除腥臭和异味的效果更好。

  王文汉提醒,醋不能大量食用,每天不要超过20毫升。醋开瓶后最好尽快吃完,否则品质、味道都会下降。如果瓶中出现了浑浊、沉淀物,最好就不要吃了。每次用完醋后应盖紧瓶盖,远离灶台,放在避光阴凉处。

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